Dětské lékařství 4 obor Všeobecná sestra VÝŽIVA DÍTĚTE •Dětské lékařství •Výživa dítěte •Obor: Všeobecná sestra •MUDr. Marie Nejedlá •Akademický rok 2025/26 • • • • CÍLE VÝUKY •Student •charakterizuje zásady správné dětské výživy •popíše specifika výživy: •novorozence •kojence •batolete •školního dítěte •adolescenta •vysvětlí význam kojení a zavádění příkrmů •uvede nejčastější chyby ve výživě dětí •rozpozná rizika obezity a poruch příjmu potravy •chápe význam prevence a edukace rodiny • • • • • ZÁKLADNÍ PRINCIPY DĚTSKÉ VÝŽIVY • •výživa ovlivňuje: •růst •vývoj CNS •imunitu •metabolické zdraví v dospělosti •potřeby dítěte se mění s věkem •důležitá role rodičů a edukace • •dostatečný energetický příjem •správný poměr: •bílkovin •tuků •sacharidů •dostatek vitaminů a minerálů •pravidelný pitný režim •bezpečnost a hygienické zásady SPECIFIKA DĚTSKÉHO ORGANISMU •Vložte obrázek/graf „srovnání metabolismu dítě × dospělý“ • •Dětský organismus: •rychle roste, •má vyšší energetické nároky, •citlivě reaguje na nedostatek živin. •Děti mají: •vyšší potřebu tekutin, •nižší zásoby energie, •nezralý imunitní systém. • VÝŽIVOVÉ POTŘEBY PODLE VĚKU •Novorozenec výhradně mléčná výživa • •Kojenec kojení + příkrmy • •Batole pestrá strava • •Předškolní dítě pravidelná strava • •Školní dítě prevence nevhodných návyků Výživa novorozence (0-28 dní) •Složení mateřského mléka •Makroživiny: •bílkoviny •tuky •laktóza •Ochranné látky: •protilátky IgA •enzymy •leukocyty •Vitaminy a minerály: •vitamin A •vitamin D •Vápník • • • • •ideální výživa: mateřské mléko •složení se mění dle potřeb dítěte •kolostrum: •vysoký obsah protilátek •ochrana před infekcí •kojení „na požádání“ •význam kontaktu matka–dítě KOJENÍ •VÝHODY PRO DÍTĚ • •optimální složení živin •snadná stravitelnost •imunologická ochrana •nižší výskyt: •alergií •obezity •infekcí •psychologický význam • •VÝHODY PRO MATKU • • •podporuje rychlejší zavinování dělohy po porodu •snižuje poporodní krvácení •urychluje regeneraci organismu •přispívá k vyššímu energetickému výdeji a snazšímu návratu k původní hmotnosti •posiluje psychickou vazbu mezi matkou a dítětem •podporuje vyplavování oxytocinu a prolaktinu → pocit klidu a relaxace •snižuje riziko: •karcinomu prsu •karcinomu ovaria •diabetu 2. typu •osteoporózy v pozdějším věku •praktická a ekonomická forma výživy: •vždy dostupná •správná teplota •bez nutnosti přípravy • NÁHRADNÍ MLÉČNÁ VÝŽIVA •Používá se při: •nemožnosti kojení, •nedostatku mateřského mléka, •zdravotních indikacích. • •Druhy •počáteční formule •pokračovací formule •hypoalergenní formule • • •Rizika •špatná příprava •infekce •překrmování • •Vysvětlete, jaké infekce hrozí dítěti při špatné přípravě? •X •X •X • ZAVÁDĚNÍ PŘÍKRMŮ •Zahajuje se kolem ukončeného 4.–6. měsíce. •Začíná se: •zeleninou, •masem, •obilovinami. •Zásady •nové potraviny postupně •sledování alergických reakcí •nesolit a nesladit • •Vložte obrázek časové osy zavádění příkrmů VÝŽIVA BATOLETE •Popište, jak předcházet a řešit neofobii v jídle u dítěte ? • •5 jídel denně •dostatek: •ovoce •zeleniny •mléčných výrobků • •Omezení •sladkostí •soli •slazených nápojů • • VÝŽIVA PŘEDŠKOLNÍHO DÍTĚTE •Důležitá pravidelnost stravy •Vliv •rodiny •školky •stravovacích návyků •Prevence •zdravé svačiny •pohybová aktivita •omezení fast foodu • •Vložte obrázek zdravé svačiny pro předškolní dítě VÝŽIVA ŠKOLNÍHO DÍTĚTE •Zvýšené energetické nároky •Význam •snídaně •pitného režimu •pravidelnosti •Rizika •energetické nápoje •nadbytek cukru •nepravidelné stravování • •Vysvětlete, proč jsou pro školní děti energetické nápoje rizikové •X •X •X •X •X •X •X •X • MAKROŽIVINY •Bílkoviny – růst tkání •Tuky – energie, vývoj CNS •Sacharidy – hlavní zdroj energie • • •Nevhodné – transmastné kyseliny •Vložte obrázek vhodných makroživin MIKROŽIVINY •Železo •prevence anémie •Vápník •růst kostí •Vitamin D •správný vývoj skeletu •Jód •funkce štítné žlázy •zdroje vitaminů a minerálů • •Vložte obrázek „Zdroje vitamínů a minerálů“ PITNÝ REŽIM DÍTĚTE •Napište, jaké jsou vhodné nápoje pro děti ? • •význam hydratace • •doporučený příjem tekutin • •vhodné nápoje • •rizika slazených nápojů • NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ •Kolik soli, cukru, zeleniny a ovoce je vhodné pro školní děti ? • •nadbytek cukru a soli • •nepravidelná strava • •nedostatek zeleniny • •přejídání • •nevhodné odměňování jídlem VÝŽIVA ADOLESCENTA •Popište, jak v současné době ovlivňují sociální sítě výživu adolescenta. •X •X •X •X •X •X •X •X • • •období puberty •zvýšená potřeba energie •riziko poruch příjmu potravy •vliv sociálních sítí a životního stylu SPECIFIKA VÝŽIVY NEMOCNÉHO DÍTĚTE •Uveďte, jakou výživu má mít dítě k jednotlivým položkám v tabulce vlevo •X • •X • •X • •X • •X • • •horečnaté stavy • •průjmy a zvracení • •diabetes mellitus • •celiakie • •potravinové alergie ROLE VŠEOBECNÉ SESTRY •Jak vysvětlíte rodičům dítěte, jak omezovat sladkosti ? •X •X •X •X •X • • • •edukace rodičů •monitoring příjmu potravy •prevence malnutrice •podpora kojení •spolupráce s nutričním terapeutem PREVENCE •Jak vysvětlíte rodičům, co obsahuje pojem zdravý životní styl? •X •X •X •X •X •X •X •X •X •X • • •zdravý životní styl • •pohybová aktivita • •podpora zdravých návyků od dětství • •význam prevence civilizačních onemocnění •