Biochemie

4 Lipidy
4.5 Testovací otázky
4_Lipidy
 
Lipidy jsou vedle sacharidů a bílkovin základními stavebními kameny živé hmoty. Z chemického hlediska je to heterogenní skupina látek, kterou v živé přírodě spojuje jejich biologická úloha v organismu. Původně byly jako lipidy označovány látky nerozpustné ve vodě a rozpustné v organických rozpouštědlech; dnes je známo, že existují nepolární (hydrofobní) lipidy, např. estery cholesterolu, triacylglyceroly, které jsou ve vodě nerozpustné, a lipidy polární (hydrofilní), např. gangliosidy, které jsou ve vodě rozpustné.
Z biologického hlediska je důležitá jejich úloha jako zásobáren energie, izolátorů, strukturních součástí membrán a prekurzorů pro řadu důležitých sloučenin, které se účastní regulačních mechanismů.
 
 
Předchozí
Následující
Operace
Prohlédnout vše