Biochemie
6 Proteiny
6.4 Testovací otázky
Proteiny (bílkoviny) jsou makromolekulární látky polymerního charakteru tvořené polypeptidovými řetězci. Jsou to heterogenní biomolekuly s významnými biologickými vlastnostmi. V organismu zajišťují celou řadu funkcí a jsou nezbytnou součástí každé buňky.