Biochemie

4.4.2 Stanovení triacylglycerolů

Exogenní TAG jsou obsaženy převážně v chylomikronech, endogenní převládají v částicích VLDL. Zvýšená koncentrace TAG je rizikovým faktorem aterosklerózy, vyskytuje se však i u diabetu, snížené funkce štítné žlázy, u nefrotického syndromu a u jaterních onemocnění.
Triacylglyceroly se stanovují v plazmě nebo séru enzymovou metodou. Princip metody: působením lipoproteinové lipasy jsou TAG hydrolyzovány na glycerol a volné mastné kyseliny, glycerol je dále fosforylován na glycerol-3-fosfát, který lze stanovit např. optickým testem.